 |
Если вы пьете дождевую или талую воду, то в ней нет никаких минеральных веществ. Она свободна от минералов на сто процентов.
Если вы пьете фруктовые или овощные соки, то вы пьете дистиллированную воду плюс некоторые питательные вещества, растворенные в ней, например, природный сахар, микроэлементы и витамины.
Если вы пьете чистую воду из озера, из реки или из другого водоема, то знайте, что это не дистиллированная вода, она содержит растворенные минералы. Иногда такую воду называют жесткой, что означает, что в ней высокая концентрация неорганических минералов.
А теперь разрешите преподать небольшой урок химии. Существуют два рода веществ: органические и неорганические.
Неорганические вещества инертны, а это значит, что они не могут усваиваться живыми тканями.
Наш организм состоит из 16 элементов, которые происходят из живых или живших организмов. Мы едим яблоко или любой другой фрукт или овощ, это вещество является органическим. Оно жило определенное время до тех пор, пока не было снято с куста или дерева. То же касается и пищи животного происхождения – мяса, рыбы, молока, сыра, яиц.
Органические вещества жизненно необходимы для поддержания нашей жизни и здоровья. Если бы мы оказались на необитаемом острове, где ничего не растет, то мы были бы обречены на смерть. Потому что даже если почва под нашими ногами и содержит эти 16 элементов, наш организм не в состоянии усвоить их. Только растение может усвоить эти элементы из почвы. Ни один человек не может извлечь питание из неорганических веществ.
Годами я слышу рассуждения о том, что какая-то вода богата минералами. О чем, собственно, идет речь? Ведь неорганические вещества только обременяют наш организм, они инертны и являются причиной образования камней в почках и желчном пузыре, а также кислотных кристаллов в артериях, венах и других частях тела.
Я вырос в той части Виржинии, где питьевая вода жесткая. Она насыщена такими неорганическими веществами, как натрий, железо и кальций. Многие мои родственники и друзья умерли от болезней почек. Почти все они преждевременно состарились, потому что неорганические вещества накапливаются на стенках артерий и вен, что ведет к их отвердению, а затем и смерти. Один мой дядя умер в знаменитом госпитале, когда ему было лишь 48 лет. Врачи после вскрытия говорили, что его артерии были жестки, словно глиняные трубки – до такой степени их стенки пропитались неорганическими веществами.
Вы, вероятно, услышите такие слова: «Дистиллированная вода – это мертвая вода, даже рыбы не могут жить в ней». Конечно, рыбы не могут жить в свежедистиллированной воде долгое время, потому что нуждаются в растительности, которая есть в реках, озерах и морях.
Давайте посмотрим на это с другой стороны. Предположим, вы находитесь на большом пассажирском судне, следующем в Японию. Предположим, корабль потерпел крушение и вы и еще несколько человек в спасательной лодке в течение нескольких дней вынуждены находиться в открытом море. Единственной доступной для вас водой будет дождевая. Вряд ли вы скажете: «Дождевая вода – это дистиллированная вода, пить я ее не буду, потому что она – мертвая». Вы, конечно, будете ее пить и таким образом станете одним из миллионов людей на земле, которые пьют только дождевую воду. Многие вообще употребляют лишь дождевую воду. На Бермудских островах почва настолько пористая, что вода не задерживается в ней, поэтому люди делают крыши на домах так, чтобы собирать всю дождевую воду и сливать ее потом в резервуары.
Огромный замок могущественного императора Тиберия на Капри, императора, который правил миром во времена Христа, имел замечательный резервуар для собирания дождевой воды в стенах замка. Сегодня, спустя 2000 лет, обитатели острова пользуются этим резервуаром во время засухи. Я это видел своими глазами. Если вы посетите остров Капри, вы увидите то же.
Много лет назад, когда мы с моим покойным другом Дугласом Фербенксом несколько месяцев путешествовали по Полинезийским островам, мы видели красивых и здоровых туземцев, которые никогда не пили никакой воды, кроме дистиллированной, потому что их острова окружены Тихим океаном. Ведь морская вода непригодна для питья из-за высокого содержания солей. Острова лежат на пористом коралле, который не может удерживать воду, поэтому туземцы пьют только дождевую воду или свежую чистую влагу из кокосовых орехов. Я никогда и нигде более не встречал столь красивых и ярких представителей мужского и женского пола. На нашей яхте было несколько врачей, которые тщательно обследовали самых старых жителей этих островов, и один кардиолог сказал мне, что ему еще не доводилось видеть так хорошо сохранившихся стариков. Обратите внимание, я говорю о людях старых, пожилых. Но сами они не знали своего возраста, у них в языке даже нет таких слов. Они никогда не отмечают дни рождения, потому что мало меняются с годами. Эти старики танцуют национальные темпераментные танцы не хуже молодых. Несколько лет назад я совершил экспедицию в дальние горы Атласа в Марокко. И там я видел могучих людей, живущих среди пустынь. Пили они только дождевую воду.
В аптеках всего мира любое лекарство готовится только на дистиллированной воде.
Неверно, что дистиллированная вода вымывает органические вещества из организма. Она – не мертвая вода. Она – наиболее чистая вода, которую может пить человек. Дистиллированная вода помогает растворять токсины, которые накапливаются в организме современного цивилизованного человека, она проходит через почки, не оставляя там неорганических остатков камней. Это мягкая вода. Вымойте свои волосы в дистиллированной воде, и вы в этом убедитесь.
Вода на Земле очищается перегонкой. Солнце испаряет воду, собирает в облака, они наполняются и разражаются дождем – чистой водой, одним из великих чудес Природы.
Более 50 лет назад я предсказывал: однажды человеку станет так необходима чистая вода, что придется строить огромные опреснительные станции, чтобы превратить соленую морскую воду в чистую воду, необходимую для всеобщего потребления. Я дожил до того времени, когда это предсказание сбылось.
Ко мне домой в Голливуде, штат Калифорния, дистиллированная вода доставляется в 20-литровых сосудах для домашнего использования, есть такая вода и в моем офисе. Ее можно приобрести в Америке в любом большом магазине. Ее используют для детского питания и в других целях.
Необходимо отметить, что нормы воды, которую мы пьём и показатели её хорошего качества в разных странах различны, и даже в пределах одной страны часто изменяются. Это вовсе не новость, что российские нормы по некоторым показателям заметно уступают западным. Это зависит, в первую очередь, от экономических способностей страны, а точнее, от ограниченных возможностей отечественных водоочистных сооружений.
В Украине практически вся вода отравлена, что выводит страну на 95-е место в мире по качеству питьевых источников. Водопроводной воде, которую потребляют украинцы, могут позавидовать разве что в Таиланде, Гаити и Эфиопии. В этих странах, по данным доклада ООН о состоянии водных ресурсов в мире, качество питьевой воды значительно хуже, чем в Украине, которая в рейтинге из 122 стран занимает 95-ю строчку.
Главные артерии страны – Днепр и Десна, откуда черпает воду до 35 млн украинцев, стараниями промышленности превращены в помойку. "Если говорить строго по закону, мы сейчас должны закрыть все водопроводные станции". Прогнивший водопровод, в подавляющем большинстве превращен в рассадник болезнетворных микробов. Отсюда же в организм жаждущего поступает неконтролируемый объем железа.
По данным УкрВОДГЕО, в кранах мегаполисов зафиксировано двукратное по сравнению с действующим ГОСТом превышение содержание алюминия, 10-кратное - марганца, 15-кратное - железа и 20-кратное - меди. И это далеко не полный список водных "рекордов" страны.
260 населенных пунктов Украины, а это 4 млн человек, потребляют воду по временным разрешениям, то есть, питьевой ее признать нельзя. "Государство закрывает глаза и объявляет ее временно питьевой. Для Луганска это вообще суперпроблема. Туда очень тяжело "таскать" воду. Именно поэтому там самые высокие тарифы", - заявил министр ЖКХ Алексей Кучеренко.
Украинцы пьют воду из 63 тысяч рек и 1 160 водохранилищ. В 2006 году в водоемы было сброшено 650 т нефтепродуктов, почти 12 тысяч тонн азота, 67,6 тысяч тонн нитратов, 30 тонн цинка, 15 тонн никеля. И это далеко не полный список разнообразия украинских рек. По словам ученых, наибольший урон воде наносят соли, которые посыпают на дороги зимой. Соль - это хлориды, с дождями они смываются в водоемы.
"Вот Бортническая станция аэрации, практически не очищает. Вместо того чтобы ее реконструировать, они перемалывают фекальные стоки и выкидывают. Я не завидую тем, кто построился в Конча-Заспе. Они купаются в том, что сбрасывает Киев", - заявил директор НИИ водохозяйственно-экологических проблем Анатолий Яцик.
Ржавчина, грибок, разбавленный ядохимикатами, которые просачиваются из грунтовых вод в полуразрушенные трубы - вот неполный список внутренностей украинского водопровода. К тому же в конце апреля над Киевом нависла угроза сорваться в экологическую пропасть. Гендиректор Киевводоканала Ярослав Филатов заявил, что столице угрожает техногенная катастрофа. Запасов реагентов для очистки воды в хранилищах города осталось на десять дней, средств на покупку новых нет.
Так что граждане фильтруйте и очищайте питьевую воду из городских сетей!
По материалам korrespondent.net
Рассмотрим обратный осмос как метод очистки воды. Этот метод пришел к нам из истории мореплавания, где его впервые применили для опреснения морской воды. Это один из наиболее продуктивных методов, позволяющий ежедневно производить в мире сотни тысяч тонн питьевой воды не только промышленным способом, но и в домашних условиях.
Степень очистки таких установок уникальна, получаемая вода приобретает свойства талой воды ледников.
Об осмосе как о способе обмена веществ мы знаем еще со школьной скамьи; благодаря осмосу в каждую клетку организма поступают питательные вещества и из нее же выводятся шлаки, т.е. осуществляется процесс жизнедеятельности. В основе осмоса лежит принцип избирательного пропускания молекул и ионов определенных размеров через полупроницаемую мембрану при условии разделения этой мембраной двух солевых растворов разных концентраций. Например, через мембрану проникают молекулы воды, а молекулы растворенных в ней солей – нет. Благодаря разнице концентраций солевых растворов по обе стороны мембраны, молекулы воды будут перемещаться из слабоконцентрированного раствора в более концентрированный, в силу чего в более концентрированном растворе повысится уровень жидкости. Разница в высоте уровней двух растворов разной концентрации пропорциональна силе, под действием которой вода проходит через мембрану; эта сила называется “осмотическим давлением”.
Теперь познакомимся с принципом обратного осмоса. Обратный осмос – это такой процесс, когда на раствор с большей концентрацией дополнительно воздействует внешнее давление больше осмотического, поэтому молекулы воды будут двигаться в обратном направлении – из более концентрированного раствора в менее солевой.
В процессе обратного осмоса вода и растворенные в ней вещества разделяются на молекулярном уровне и по одну сторону мембраны накапливается чистейшая вода, а все, чем она была загрязнена, остается по другую сторону.
Эффективность обратного осмоса зависит от давления, температуры, рН, химического состава исходной воды и т.д. Чем выше давление на мембрану, тем выше ее производительность и лучше качество полученной воды. Метод хорош тем, что удаляются органические вещества, но в воде остаются кислород и другие газы, отвечающие за вкус воды.
Одной из актуальных проблем воды является ее жесткость, обусловленная присутствием в воде значительного количества углекислых и сернокислых солей кальция, магния и железа – солей жесткости. Вода, содержащая более 7 мг-экв/л солей жесткости, считается жесткой.
Для некоторых областей применения воды жесткость не играет никакой роли. Например, при поливке газонов, тушении пожаров.
Но, к сожалению, жесткость воды - это проблема не только воды для питья и приготовления пищи, но и воды, используемой в быту для стирки, мытья посуды и т. д. А для современной бытовой техники (стиральные, посудомоечные машины и т.д.), автономных систем горячего водоснабжения и отопления, новейших образцов сантехники – жесткость воды – катастрофа. Поэтому борьба с ней крайне актуальна.
Соли жесткости при нагревании выпадают в осадок, известный каждому как накипь, которая вызывает преждевременный выход из строя сантехники, бытовой техники, нагревательных котлов и труб.
Потери от жесткости воды в быту – это перерасход на 30-50% моющих средств при стирке белья и купании, плохие потребительские свойства воды: при заваривании кофе или чая в такой воде может выпасть бурый осадок, при кипячении на поверхности образуется пленка, вода приобретает характерный привкус; в жесткой воде хуже разваривается мясо, потому что соли жесткости с белками мяса образуют нерастворимые соединения, что, в свою очередь приводит к снижению усвояемости белков.
Необходимо отдельно остановиться на влиянии жесткости воды на результат умывания и купания. Соли жесткости образуют с моющими веществами (мыло, шампунь, стиральный порошок) так называемые “мыльные шлаки” в виде пены, которая, высыхая, образует микроскопическую корку на коже и волосах, нанося существенный вред их здоровью. В результате появляется сухость кожи, ломкость волос, шелушение, зуд, перхоть. Одним из предвестников такого нежелательного воздействия является характерный “скрип” вымытой кожи и волос. А восстанавливать жировую пленку приходится косметическими кремами и масками. И наоборот, ощущение “мылкости” после мытья мягкой водой – это признак сохранения на коже защитной жировой пленки. Косметологи всего мира рекомендуют умываться мягкой (например, талой или дождевой) водой.
Сегодня проблему жесткой воды решают умягчением ее следующими методами обработки: магнитное и электромагнитное воздействие, добавление всевозможных “антинакипинов”. Принцип действия этих методов – связать соли жесткости и не давать им в течение какого-то времени выпасть в виде накипи. Но наиболее эффективным и экономически оправданным методом удаления из воды солей жесткости является применение ионообменных смол в автоматических фильтрах-умягчителях. В основе работы таких фильтров лежит ионообменный процесс, при котором растворенные “жесткие” соли заменяются на “мягкие”, не образующие твердых отложений.
Современные синтетические ионообменные смолы чрезвычайно надежны и долговечны, благодаря чему обеспечивается высокая производительность фильтров. Срок службы смолы достигает 6-8 лет в зависимости от исходного качества воды.
Буквально любая из поверхностных и артезианских вод является прекрасной средой обитания микроорганизмов, к которым относят бактерии, вирусы, простейшие, грибки и микроскопические водоросли. Все микроорганизмы по способности вызывать или не вызывать у человека заболевания делятся на патогенные (или болезнетворные) и непатогенные. Кроме того, под влиянием различных факторов внешней среды и процессов, происходящих в организме человека (например, неправильное лечение, снижение иммунитета) некоторые из непатогенных микроорганизмов приобретают свойство вызывать инфекционные заболевания (так называемые “условно-патогенные микроорганизмы”).
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в “Руководстве по контролю качества питьевой воды” так характеризует эту проблему: “Инфекционные болезни, вызываемые патогенными бактериями, вирусами и простейшими или паразитарными агентами, представляют собой наиболее типичный и широко распространенный фактор риска для здоровья, связанный с водой”.
Сегодня существует множество методов обработки воды, но, к сожалению, ни один из них не гарантирует полное освобождение воды от микроорганизмов. Наиболее эффективные методы очистки воды от микроорганизмов - это дистилляция и обратный осмос.
Возможно ли и нужно ли стерилизовать воду, употребляемую для питья, т.е. полностью освобождать ее от микроорганизмов? Ведь невозможно при пользовании водой постоянно соблюдать условия стерильности: обеззараженная вода при прохождении по трубам водораспределительной сети, при хранении в емкости и т.д. непременно будет повторно загрязняться микроорганизмами.
Поэтому, исходя из невозможности постоянной стерилизации больших объемов воды для питьевых целей, ВОЗ в своих рекомендациях определяет свою задачу как определение наиболее опасных для здоровья человека микроорганизмов, присутствие которых в питьевой воде должно быть исключено, а также разработку нормативов безопасности воды в микробиологическом отношении.
Приводим перечень патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, составленный на основе списка ВОЗ, присутствие которых в воде делает ее потенциально заразной как при питье, так и использовании для мытья, купания и т.д.:
БАКТЕРИИ:
ВИРУСЫ:
ПРОСТЕЙШИЕ:
Для питьевой воды в Украине государством узаконены только два бактериологических показателя (ГоСт 2874-82 “Вода питьевая”):
-общее число бактерий (является общим показателем развития микрофлоры и микрофауны в воде) – не более 100 бактерий в 1 миллилитре воды;
-кишечная палочка (показатель загрязнения воды выделениями человека и теплокровных животных) – допускается наличие не более трех кишечных палочек (и только непатогенных!) в 1 литре воды.
Питьевая вода в Киеве, по утверждению Главного санитарного врача г.Киева Ирины Козловой, одна из лучших в Украине. О ее безопасности свидетельствуют данные эпидемиологического анализа. По итогам многолетних наблюдений в столице не зарегистрировано ни одной вспышки инфекционных болезней, связанных с употреблением водопроводной воды. Санитарно-эпидемиологическая служба (СЭС) контролирует качество воды на всех основных этапах ее подготовки, начиная от мест водозаборов в реках Днепр и Десна, и до распределительной водопроводной сети, включая все насосные станции (водозаборные колонки, артезианские скважины, бюветы). В 10 административных районах определены 20 постоянных точек ежедневного отбора проб воды для исследования на соответствие ГоСту 2874-82 “Вода питьевая”. Кроме городской СЭС, ГКО “Киевводоканал”, ответственное за подготовку воды, практически ежечасно контролирует водоподготовку, а также проводит контроль воды после каждого повреждения водопроводной сети, в местах водозаборов, во всех тупиковых участках, из колонок, после профилактических промывок.
